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Involtini di Speck e Bufala con Salsa Agridolce (sugestão do Cheff)
(mussarelas de búfala cremosa embrulhadas com finas fatias de speck e cobertas com suave molho agridoce)
Piccanti e Bufala
(porção de salame picante italiano e mussarela de búfala cremosa)
Tagliere di Formaggi Misti
tábua de queijos: brie, grana padano, mussarela di búfala, provolone, ricota e gorgonzola
Tagliere di Salumi Misti
tábua de frios: presunto de Parma, salame picante, speck, copa e salame milano
Tagliere Misto
tábua de frios e queijos
Paline di Ricotta alle Erbe
bolinhas de ricota fresca com ervas finas
Carpaccio Italiano
servido com rúcula , grana padano, tomate cereja e condimentado com limão, azeite extra virgem e pinoles
Carpaccio Brasiliano
servido com rúcula , grana padano, tomate cereja e condimentado com limão, azeite extra virgem e pinoles
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Gamberi e Zuchine
Camarões e abobrinha grelhada
Funghi Porcini Trufado
funghi porcini ao perfume de trufas
Classica
tomate fresco, azeite extra virgem, alho e manjericão
Pugliese
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula
Parigina
queijo brie e geléia de pimenta
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Insalata Milanesa
salada de alface, rúcula, salame milano, tomate cereja
Insalata Parmigiana
salada de alface, rúcula, palmito, tomate cereja, presunto de parma e mussarela de búfala
Insalata di tonno
salada de alface, cebola, alcaparras, atum, tomate fresco e azeitonas pretas
Insalatona
salada de alface, tomate fresco, rúcula, milho, azeitonas pretas, palmito, cenoura e mussarela de búfala
Insalata mista
salada de alface, frango grelhado, tomate, rúcula e molho Ceasar
Insalata Verde
salada de alface e rúcula
Insalata Caprese
tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão
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Piadina
somente a massa
Pizzaiola
mussarela, tomate e orégano
Margherita
mussarela, tomate e manjericão
Francesina
presunto, queijo brie frances e champignon
Milano
salame milano e provolone
Livornese
presunto, mussarela, tomate e alface
Quattro Formaggi
provolone, parmesão, gorgonzola e mussarela
Italiana
mussarela, tomate, aliche e orégano
Al Tonno
atum, tomate, cebola, mussarela e orégano
Brasiliana
filet mignon em tiras, mussarela especial artesanal, alface e tomate
Piemontese
copa e queijo gorgonzola
Calabresa
salame picante italiano e mussarela
Piccanti
salame picante italiano, queijo brie e rúcula
Valdostana
speck e queijo brie
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Classica
presunto de Parma, rúcula e mussarela de búfala
Vegetariana
berinjela, abobrinha, pimentão, radichio, rúcula e ricota fresca condimentada
Di Mare
atum, alface, cenoura, maionese e tomate
Mantovana
peito de peru, ricota fresca condimentada e alface
Napoletana
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula
Carpaccio
carpaccio, ricota fresca condimentada, tomate cereja, alface e rúcula
Parmigiana
presunto de Parma, rúcula, tomate e grana padano
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Gnocchi al Sugo
nhoque de batata ao molho de tomates frescos e manjericão
Gnocchi al Ragù
nhoque de batata ao molho bolognesa
Gnocchi ai 4 Formaggi
nhoque de batata ao molho 4 queijos
Gnocchi al Mascarpone e Parma
nhoque de batata artesanal ao molho de queijo mascarpone e presunto de parma
Fettucine Alfredo
fetucine ao molho branco a base de parmesão, manteiga e creme de leite fresco
Spaghetti alla Matriciana
spaghetti ao molho de tomate, cebola, bacon e pimenta do reino
Spaghetti Integrale al Sugo
spaghetti integral ao molho de tomates frescos e manjericão
Spaghetti al Pesto Genovese
spaghetti ao molho de manjericão, pecorino romano D.O.P. e pinoles italianos
Penne al Ragù
penne ao molho bolognesa tradicional
Taglierini ai Funghi Porcini
tagliarini ao molho de funghi porcini italiano
Taglierini al Gorgonzola e Noci
tagliarini ao molho de gorgonzola e nozes
Taglierini ai Gamberi e Zucchine
tagliatelle ao molho de camarões graúdos, abobrinha, rúcula, cenoura, tomate cereja fresco e condimentos
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Risotto ai Funghi Porcini
risoto de funghi porcini
Risotto ai Gamberi e Mascarpone
risoto de camarões graúdos,queijo mascarpone e limão siciliano
Risotto Milanese
Risoto ao parmesão no azeite extra virgem e açafrão
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Alla Griglia e Pasta
Medalhão de mignon/entrecote ou frango grelhado acompanhado de pasta seca à escolha(sugo, pesto, alfredo
Tagliata ai funghi
medalhão de filet mignon fatiado coberto com funghi porcini acompanhada de arroz branco e batatas sauté
Tagliata Tradizionale
medalhão de filet mignon fatiado coberto com rúcula, grana padano e tomate cereja acompanhada de arroz branco e batatas sauté
Alla Griglia e Risotto
medalhão de mignon/entrecote ou frango grelhado acompanhado de risoto de parmesão no azeite extra virgem
Filetto al Zola
medalhão de filet mignon com creme a base de gorgonzola acompanhado de arroz branco e batatas sauté
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Tiramissù della Casa
sugestão do Chef
Mousse a La Piadina
mousse de chocolate e mascarpone coberta com lascas de chocolate
Gelato Italiano Sottozero
sorvete de creme, crocante ou chocolate
Mousse al cioccolato
coberta com lascas de chocolate branco
Piadina Dolce di Latte
piadina de doce de leite
Piadina alla Nutella com Coco
piadina de Nutella com Coco;
Piadina alla Nutella com Gelato
piadina de Nutella com sorvete sottozero
Affogato al Café Illy
sorvete de creme com café illy
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La Piadina Cucina Italiana
Tel.: 11- 3926 5427 Rua Prof. Atílio Innocenti, 911 - Vila Olímpia
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